スタッフ紹介
代表：中尾 茂（ナカオ シゲル）
通称：ぼうびょうおじさん
奈良市生まれ。いにしえの奈良の都で幼少の頃を過ごす。
家業の農業を手伝い、米作り、野菜作りをした少年時代をおくる。
外国の食文化に興味をもち、海外にでかけ世界名物料理を食し日本食の良さを感じる。
人にとって食事は楽しみの一つであり、食をつうじて健康になると病になる不安を抱くことなく、楽しい人生をおくられることを期待する。
海外渡航回数は100回をこえ、西欧、東欧諸国並びにアジア諸国等をまわる。
現在は「防病料理研究家」として執筆活動中。